到了1936年就开张的“全土”，位置在黄浦区的淮海路，那可是上海老底子的“宝藏”，“阿拉”（上海人）过年都爱往这儿跑。店里不光有培丽酱菜、南风肉这些名声在外的老特产，往里一走就是个糖果零食的王国。“零拷散称”对上海人来说，简直就是过年血脉觉醒的时候，大白兔、牛轧糖、话梅糖这种“零食暗号”摆在那儿让人心里特踏实。 店里的散称服务简直太“OK”了，“连一颗糖也肯卖”。这不，小侬带着新来的05后实习生走进柜台，那姑娘看见糖果就惊呆了：“真的假的？可以只买一粒糖？”在别的地方肯定行不通，但在这儿没问题。李阿姨笑着说：“当然可以！买多少都成。”没有最低消费限制，只要你想试吃一粒都行。 以前老一辈上海人请客总是拿出一盘什锦糖摆上桌。这种什锦糖有水果硬糖、大白兔奶糖、牛轧糖等各种口味混合在一起。小孩子最喜欢走亲戚去别人家偷偷塞进口袋几颗自己爱吃的糖果。现在孩子们都长大了，“拌什锦糖”这项技术活也不兴了。大家喜欢什么口味就自己搭配：原味、巧克力味、酸奶味、抹茶味、芒果味五颜六色的大白兔奶糖各来几粒。 老一辈的人还是喜欢传统口味，比如蓝白格子的花生牛轧糖、酸酸甜甜的话梅糖、经典的松仁粽子糖还有椰香浓郁的椰子糖销量一直都很好。年轻人更爱时尚一点的进口口味，比如来自乌克兰的乳酸菌棒棒糖还有百诺那款含88%黑巧克力的产品特别受欢迎。有些酥糖还标注了麦芽糖醇配方给“控糖人士”提供更多选择。 临近春节的时候，这家店糖果柜台的生意特别火爆，“全土”的热闹劲儿不光在酱菜这儿才有。云片糕、苔条梗、蝴蝶酥、沙琪玛这些咸甜搭配的零食也和糖果站在一起满足大家追剧打游戏或者哄小朋友的需求。盛先生说他是特意来买东西的：“这里选择多、品种全。”他买了大白兔奶糖和话梅糖给老人吃，“还有苔条梗、立丰鸭胗肝都是阿拉以前的记忆。” 小侬我也买了10粒奶油话梅糖和10粒传统椰子糖总共花了多少钱？答案是不到7元！“开心就好”，没花太多钱但吃到了小时候的味道。以前糖果是稀缺年代的甜味寄托，现在买糖果更注重情绪价值和快乐感。不管怎么变，“到了过年前上海人还是会走进黄浦区”，在全土食品、第一食品这些老字号里用糖果和糕点拼凑出属于上海人的年味地图。