大家平时总说喝甜汤能养出透亮的皮肤，最近“喝汤养颜”真的特别火。现在大家把红枣、酒酿、银耳这些普通食材端上餐桌，感觉比买贵价护肤品还管用。做了这四道基础汤品，涵盖了补气血、润肺、抗氧化还有稳情绪这四个方面，换着喝一段时间，皮肤细腻、气色红润的情况就出来了。 第一道红枣酒酿鸡蛋，主要给气血加点“小炉火”。这个年头的做法更偏向加料版，枸杞护眼，桂圆安神，生姜暖宫，这三者加起来能同时解决手脚冰凉、睡得浅还有来大姨妈前情绪特别不好这三个问题。最好的时机就是晚上当作小点吃，睡前喝一碗。鸡蛋里的优质蛋白和胆碱能帮助大脑放松，红枣含有的多酚和维生素也很好。 做这道汤的手法要温和些，酒酿按1:1的比例加水小火慢慢热着，蛋液打圈倒进去，稍微凝固就关火；碗里再放上红枣和枸杞，再滴几滴姜汁提味就行。要是觉得太甜了，把冰糖换成赤藓糖醇或者木糖醇会好点。怀孕或者哺乳期的人可以把酒酿换成红枣枸杞蛋汤来喝；长期吃抗凝药的人得先问问医生能不能吃枸杞。 第二道冰糖雪梨银耳羹是素胶原的保湿神器。银耳泡发去黄根和梨块一起小火炖到出胶就行了。这时候的多糖就像天然海绵一样能锁水；雪梨里的维C和果胶对付干燥引起的皮肤粗糙和嗓子干痒特别管用。秋冬干燥或者有雾霾天可以加干百合一起煮，百合清心除烦，容易失眠或者更年期的女性会很喜欢；早晚各喝半碗更容易坚持下去。 要是体质偏寒可以先把雪梨蒸软再煮；血糖不稳或者糖尿病人群得注意糖的量，选小份慢慢喝然后监测血糖情况。 第三道莲子紫薯羹是抗氧化界的紫色能量。紫薯颜色越深防自由基的能力越强；莲子煮到面而不烂既有饱腹感又能稳住情绪和睡眠。减肥的女性可以直接吃这个当无负担甜品；家庭版常放干玫瑰或者百合来提香，喝了心情还能加分。 消化不好的人可以把莲子心去掉减少苦味；胃比较胀的人一次不要喝太多以免撑到不舒服。 第四道黑豆红枣瘦肉汤是基础补益的铁三角。黑豆提前泡两到四个小时然后炖时间长点味道会好；瘦肉焯水去腥味后下锅跟黑豆还有红枣一起煮。 三十多岁以后可以加山药或者牛大力来强筋骨缓解腰酸背痛；山药粉面不油腻肠胃弱也能吃；牛大力属于药食两用需要买靠谱渠道的东西；痛风急性期别喝这汤要控制嘌呤含量；肾病限制蛋白的朋友黑豆和瘦肉的量得听医生的别瞎补。 最后说怎么把汤喝成习惯。这四道汤有几个共同的做法：红枣去核苦味少；银耳泡发足小火慢炖才出胶；紫薯切块快煮颜色鲜；黑豆先泡再煲易熟糯；甜味慢慢训练一下半糖就习惯了。 不同体质喝的不一样：手脚冰凉或者来姨妈前怕冷的人就喝红枣酒酿鸡蛋加点姜；秋冬嗓子干、爱讲话、吹空调多的人喝银耳雪梨加百合更合适；想控制体重又要甜味的人喝莲子紫薯羹去糖加玫瑰；加班多掉头发的人每周喝两次黑豆红枣瘦肉汤配合早睡和运动。 划红线的情况：糖尿病人得小心用酒酿、冰糖还有桂圆；胃寒容易腹泻的人雪梨不能太凉要温软了才喝且量小；痛经严重的人避开冰镇水果；长期吃药的朋友得先确认药食会不会有冲突；怀孕了就别喝酒酿；乳腺有问题先保证三餐蛋白和蔬果再进补。 坚持频率最好是轮换着喝比一直喝一种不容易腻；每次200到300毫升小碗装重在稳定摄入不要贪多；多数反馈都是坚持了两到四周加上规律作息和适度运动才看到肤色变化和精力变好的效果。 补气血这事儿不是光靠一碗汤就能搞定的——饮食、睡眠、情绪就像三条绳只要有一条松了就得多下点功夫才能补回来。