在浙江省宁波市宁海县强蛟镇峡山村，一排排晾晒的风鳗为冬日渔村添上一道独特景致；作为宁海湾地区颇具代表性的传统年味食品，风鳗制作已有百余年历史，寄托着渔民对“年年有余”的朴素愿望。每到腊月，村民便开始忙碌：剖洗、腌制、晾晒等环节一丝不苟，沿用祖辈传下的做法，把控工序细节，确保风鳗肉质紧实、风味醇厚。
年味里有乡愁，也有产业。宁海湾渔村的风鳗从晒架上的传统手艺走向更广阔的市场，表现为乡村特色产业的成长路径：一头连着守住品质与技艺的“根”，一头连着渠道、冷链与品牌的“路”。把季节性旺销转化为持续增收，把地方特产培育成可持续产业，关键在于用标准守住品质、以创新打开市场、以融合提升效率，让更多群众在家门口共享发展成果。