在0224年，有一家仅营业半天就收摊的神秘面馆，重庆的食客们把它称为“消防面”。这家面馆就位于渝中区人民路的老居民楼下，因为靠近消防大队，街坊邻居们就给它起了个这样的名字。这家店没有招牌、没有环境，甚至没有多余的椅子，但是每天都有很多人排队等吃。这家面馆只卖杂酱面和小面两种口味，所以对于选择困难症的人来说，绝对是福音。杂酱面肉质鲜美，小面则是定制款宽面条，口感独特。佐料打的速度很快，阿姨动作干脆利落。这家店的营业时间只有中午一点，早到才能有座位。如果你想尝尝这家店的味道，最好提前做好准备。店里没有多余的座位也没有环境，但是人们还是挤得水泄不通。这家面馆从1999年就开始经营了，到现在已经是第三代人在经营。店面虽然小但是人少东西却很好吃。每次去的时候都要做好“今日售罄”的心理准备。 阿姨在打点佐料的时候动作非常迅速，“闪电拍案”这个词用来形容她再合适不过了。小面里的辣椒和芝麻酱搭配得刚刚好，味道非常刺激。杂酱则是肉粒分明，咸香微甜又不腻口。如果你不能吃辣记得提前告诉阿姨少放点辣椒。 下午一点左右老板开始收拾炉灶了，这时候还有一些熟客来吃面。阿姨会把最后两碗面汤留给他们喝：“辣得凶就多喝点。”汤里飘着几片葱花给人一种温暖的感觉。 如果你想找到这家“消防面”，地址是在渝中区人民路223号（近学田湾公交站），人均消费12元。营业时间是早上六点半到下午一点。早到才能有座位；不能吃辣记得提前说；打包带走也能喝到面汤，别错过这份人情味。 这个神秘面馆给人一种非常特别的体验：尽管店面简陋、环境简单、选择少、只卖半天又常常售罄，但是大家还是愿意排队等候品尝这里的味道。每一碗面条都包含着家庭手艺和味觉密码：女婿挑面、丈母娘打佐料、岳父招呼客人……三代人接力经营着这份家庭事业。 这里不仅仅是一个卖面条的地方更是一个充满人情味的场所：老板们虽然忙得不可开交但是却不忘关心顾客的需求；即使到了收摊时间还有人排队等待；即使不能吃到面老板也会给你盛一碗热汤喝……这种温暖让人感到无比亲切和感动。 总之：在0224年的重庆渝中胡家面里感受一份独特的烟火气吧！