寒潮来袭，大家最关心的还是这两天吃的菜贵不贵、够不够。这就好比在合肥的蔬菜市场逛了一圈，发现不仅东西多，价格还很实惠。1月19日这天，虽然外面冷得不行，但走进光明路或者仰光这些老菜场，里面却是热热闹闹的。记者仔细看了下那些耐放的大块头菜，像白菜、萝卜、莲藕之类的，供应量特别足。拿具体数字来说吧，小白菜差不多就是1.99元到2.5元一斤；白萝卜便宜点，大概1.58元一斤；还有土豆、胡萝卜这些也是整十斤批发卖个六元钱。不少买菜的市民跟记者说，感觉物价跟平时没两样，下雪也没让它立马涨上去。有个在仰光卖自家种的菜的农民态度挺坚决：“这都是我地里种出来的，不管下不下雪，我都不打算涨价。”这也能说明本地一些蔬菜的生产成本是比较稳定的。 去桐城南路或者新庄路的超市看看也差不多一个情况。货架上摆满了来自山东、云南甚至是合肥本地撮镇的毛白菜和菠菜，标签上标的都是2元到4元的价格，不少人都爱买这些实惠的菜。不过在这种平稳的大背景下，还是能看出一点小区别。那些像豌豆角、毛豆、丝瓜这类反季节的菜或者精品细菜，价格就比较贵了。比如剥好的毛豆能卖到15元一斤，丝瓜和荷兰豆也差不多要9到12元一斤。懂行的人分析说，这些菜大多是从南方运过来的，或者要在大棚里种出来的成本本来就高。冬天尤其是下了雨雪天气的时候运输更难弄一点，价格高一点是很正常的事。好些超市老板也承认这个价是常年这么定的。 之所以这次寒潮期间老百姓的“菜篮子”没瘪下去，是因为大家都在背后使劲儿呢。相关部门在接到寒潮预警后早就提前把监控启动了起来，把生产和销售环节衔接得紧紧的。他们让周谷堆这样的大批发市场多进点货准备着，也鼓励本地和周边的菜地赶紧把菜收了送到市场上去卖。比如肥东的那些青菜就直接进了超市柜台少了中间那几道转手的手续。零售端也没闲着。有的超市利用供应链的优势早早把货源锁定好通过合理的策略把价格稳住。比如说有超市就拿土豆、洋葱、白萝卜这些耐放的菜做促销，卖得特别便宜去吸引顾客来买。东至路新开的一家超市的负责人说了句大实话：试营业期间虽然有些菜利润不高甚至不赚钱，但这都是为了回馈顾客也是为了尽到点社会责任。 只是这次下雪让大家心里还是有点打鼓的地方就是物流这一块儿压力不小。不少摆摊的老板和超市采购员都挺担心接下来的天气。他们觉得现在能保持这个价主要是因为下雪刚开始路没堵死还有库存撑着场面呢。要是后面低温雨雪天气再接着下导致交通瘫痪特别是省外的菜进不来那成本肯定得涨零售端的价格也就跟着水涨船高了。不过好在咱们国家搞蔬菜供应现在已经形成了“南菜北运”加上大棚种植这种模式了抗风险能力很强。只要不是那种长时间的极端恶劣天气靠着政府调控、企业调配再加上市场自己调节这几股劲儿守住大家的“菜篮子”还是挺有底气的。 这事儿就像个小缩影能看出咱们老百姓生活的大保障怎么样。合肥这地方的实际情况证明了只要准备工作做得足机制运作得好再加上市场主体积极配合完全有本事顶住那股短期的大风大浪护住大家冬天的那一桌子好菜。现在物价稳当供应足不仅让人心定了下来也说明咱物资保障体系是真的强大有韧性。接下来相关部门还得盯着点天气和市场的动向一直把产销情况盯紧了调度好这样才能保证老百姓的饭菜产得出来运得过去买得到价格还不怎么变让大伙儿过完个暖和的冬天过个安稳的年。