我不是专家，也不是这行的行家，但我来说说最近的猪价行情。事情还得从2010年说起，那会儿猪肉在咱们中国人饭桌上的位置可是妥妥的老大，占了咱们总消费的64.2%。谁能想到呢，到了2023年，这比例直接掉到了57.9%，养猪的人肯定心里都挺不是滋味。这一数据是国家统计局公布的，实打实的。 虽然现在看着价格是跌多涨少，跌不动也涨不起的胶着状态，但养殖户心里都明镜似的：再这么亏下去谁还养？说白了就是没法再赔本赚吆喝了。大家现在就是僵持着看谁先扛不住。要是再亏下去，市场上的挺价情绪肯定得上来，价格止跌只是早晚的事儿。 说现在是淡季？那可真是大错特错。虽然春节过了大家都开始减肥吃素了，看着好像没需求了，其实这都是假象。大家伙儿在春节时都吃腻了大鱼大肉，开始转向素食了。可是别忘了，那些腊肉、香肠、火腿、坛子肉、咸肉之类的腌腊制品早就在春节期间被消耗光了。现在一进菜市场摊位就冷冷清清的，这恰恰说明腌腊货该吃的都吃完了，接下来新鲜猪肉就得唱主角了。 不光是供给的问题，消费者也用脚投票呢。不管是大厂养的还是散户养的猪，出栏的时候体重都在往上涨。这肉长太肥了，肌间脂肪太高，吃起来腥味重口感差得不行。现在大家的选择多得很：牛羊肉、鸡肉、鱼类这些替代品价格又便宜又好吃。你看看咱们买肉的时候是不是都这么想？ 在这四大变量的叠加之下，我估计猪价这次真要迎来个拐点了。首先是肥猪存栏数已经降到了年头的低点。春节那会儿价格低迷，大家都赶紧把猪卖了套现。等到3月份一过完年这时候存栏的肥猪就没剩多少了。 再者说春耕、“双抢”这时候也开始了。每年到了4月份南方就得忙春耕、双抢还有秋播这事儿。老乡们互相帮忙干农活的时候少不了吃肉壮壮身子。特别是北方和南方的节奏还特别同步，4月到5月这俩月那是全年猪肉消费的第二个高峰期。 最关键的是高考也快来了。你想想这时候谁家孩子还在读书呀？“考生餐桌每天有肉”那是刚需中的刚需。哪怕一个县城的高中生家庭一天能多消耗半斤猪肉呢？周边的屠宰场销量立马就能提升一成多。 最后还得提一提渔业的事儿。5月到7月这期间“一江两湖七河”都在禁捕呢；黄海、东海、南海也都在同步休渔。水产的供应量一下子就少了很多；餐饮和家里都开始转向吃猪肉了；业内专家算了一笔账说每少吃1斤水产就能多吃0.6斤以上的猪肉呢！ 虽说短期看来价格缺乏深度下跌的空间也很难出现大涨暴涨的情况；但要是突破了育肥的完全成本线（大约7元/斤）的时候；建议养殖户还是赶紧逢高出手把猪卖掉算了；千万别压着栏里的猪硬撑着赌行情；因为历史经验告诉我们：“等价”往往等来的就是第二次亏损。