【问题】记者调查发现，四川成都、重庆等地部分鸡爪加工企业长期使用浓度高达35%的工业双氧水浸泡食材；这些加工车间卫生条件恶劣，原料直接堆放于污浊地面，工人踩踏后仍投入生产。更严重的是，涉事企业员工坦言"从不食用自家产品"，并警告调查记者"含双氧水鸡爪有害健康"。
食品安全没有"灰色地带"，更不容以牺牲健康换取利润。对违规漂白鸡爪问题的处置，既要以雷霆手段回应公众关切，也要以链条治理堵住制度缝隙。唯有让每一次违法都付出沉重代价，让每一项监管都可追溯、可验证，才能让"入口之安"真正成为社会可感可及的公共保障。