过年吃鱼讲究可真不少，有些鱼因为名字听起来像不好的兆头就被避雷了。其实很多地方都有“鲫鱼”和“扁鱼”不吉利的说法，“鲫鱼”谐音“极”，让人心里发怵；“扁鱼”听着像“变穷”，谁也不愿意家里破财。不过只要选对了品种，既能吃到美味，又能讨个好彩头。今天就给你推荐4种既吉祥又好吃的鱼，让全家吃得开心。 多宝鱼，“多福多宝”，清蒸起来特别香。它的肉嫩得像豆腐一样，刺少好消化，老人小孩都能吃。给鱼身抹上盐和料酒腌15分钟，放进锅里蒸8分钟后关火焖2分钟就行。淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花和红椒丝，最后浇点热油提亮颜色。注意蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整，别蒸得太久肉变老了。 鳜鱼，谐音“贵鱼”，象征着富贵尊荣。它的肉紧实Q弹，适合做糖醋或者红烧。把鳜鱼裹上面糊炸成金黄酥脆的外壳后，再淋上熬好的糖醋汁和松子就做好了。炸鱼的时候火候要控制好，保持中火避免外面焦了里面还没熟。 黄花鱼通体金黄，寓意财富滚滚来。蒜瓣状的肉质刺少易食，做红烧最好吃。先把鱼煎至两面金黄爆香葱姜蒜后加调料焖煮10分钟就行。出锅前撒点葱花点缀一下。 银鲳鱼谐音“昌鱼”，象征着家业兴旺。改刀后摆成孔雀开屏的造型非常吸睛。在蒸好的鱼身上淋上蒸鱼豉油和红椒丝青豆胡萝卜丁装饰成花朵的样子。 除了选好食材还得注意礼仪禁忌。沿海地区吃饭时忌讳翻鱼身怕翻船；鱼头和鱼尾要完整保留寓意好；吃鱼头时要让长辈或者贵客先动筷子夹第一块并说句吉祥话才行。 希望这些小建议能帮你避开“谐音陷阱”，让今年的年夜饭更圆满更有意义！大家不妨在评论区聊聊你家年夜饭最爱吃什么鱼吧！