2月27日那天，“金色热线”直播节目里，普洱市茶咖发展中心的负责人出来聊了聊，把他们2025年准备干的大事给大伙儿透了个底。虽然之前就被称作“中国咖啡之都”，普洱这块地儿是咱们国内种咖啡的核心区，全国大约一半的产量都出自这儿，加上那种浓得有味道、苦中带香还有点果酸的独特味道，卖得也特别好。按计划，到了2025年，这一片的产值要突破一百亿大关。 普洱打算把品质、场景和品牌这三方面给捏合好，系统推进产业发展。具体说来，就是多给咖啡树换换品种，种点好东西。为了给以后留个好底子，他们在改良品种和建基地上下了大功夫。就拿7.7万亩的瑰夏这些优良品种来说，那是搞了示范种植的；光是标准化示范园，就建了2.75万亩；连那些以前长得不太好的中低产园子，也被改造提升了36.58万亩。最关键的是让大家学会看果子的好坏，还把鲜果集中起来处理。这招挺管用，现在全市已经有102座加工厂了，生豆的质量是真提升了不少。像正大集团、金客隆这些大公司进来了，本土的爱伲、北归、昕艺这些牌子在国内也越来越有名气了。 到了这一年，精品率目标定在了46.2%，其中孟连那个地方做得更猛，已经到了71%；深加工这一块儿也从原来的8%涨到了54.02%。光有好东西还不够，还得把喝咖啡的地方搞得好玩点。这几年他们忙着培育新业态，“普洱咖啡师”培训就挺有抓手的。靠着这个，弄出了不少有意思的空间，什么主题街区、创业街区、有风咖谷都有。 门店的数量蹭蹭往上涨，从以前的30多家变到了现在的431家。网上的那些什么“普洱拿铁”“大象咖啡”“稻田咖啡”“木姜子咖啡”，也都成了大家的网红款。光有店还不行，还得讲故事。他们一直在办那种博览会、比赛、采摘节什么的活动。还专门去了北京、上海等8个城市搞推介活动，系统地把普洱咖啡的故事讲出来。 现在那个《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》的国家标准也正式出来了。“普洱咖啡”更是入选了中国地理标志产品区域品牌价值百强榜，算下来品牌价值有40.74亿元。这么多事儿一摆出来，“中国咖啡之都”的招牌算是越擦越亮了。