春节是中国重要的传统节日，家庭聚餐增多，餐桌菜品更丰盛，也让不少人的体重管理面临考验。“每逢佳节胖三斤”虽是调侃，却折射出节日期间饮食容易失控的现实。为此，国家卫生健康委近日组织专家，就春节期间如何科学饮食给出系统建议。中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明发布会上表示，春节想要体重保持稳定，关键是建立科学的饮食策略。首先要形成“有选择、有上限”的进食原则。具体做法上，可调整进食顺序：先吃蔬菜，再吃肉类，最后再吃主食。这样能利用膳食纤维带来的饱腹感，减少后续高热量食物的摄入。在蛋白质选择上，优先选虾、鱼等优质蛋白，尽量少吃肥肉和油炸食品。零食应以“尝”为主而非放开吃，坚果等高热量零食可以适量，但要严格控制分量，并相应减少同餐主食，避免总热量叠加超标。当前社会上关于体重管理仍有不少饮食误区，多来自对营养原理的片面理解。“不吃主食”“用水果代替主食”等说法在网络上很常见，但从医学角度并不推荐。长期碳水摄入不足可能引起代谢紊乱，甚至带来营养不良等问题；而一次性大量食用高热量水果，看似更“健康”，却容易导致糖分和能量超标，反而不利于控重。专家建议，更稳妥的做法是以粗粮作为主食来源。粗粮膳食纤维更丰富，升糖速度相对较慢，饱腹感更持久，有助于减少餐后血糖大幅波动，避免出现“越吃越想吃”的循环。对消化功能较弱的人群来说，春节饮食管理更需谨慎。应尽量避开过冷、过热、过辣、过咸等刺激性食物，防止暴饮暴食突然加重胃肠负担。更重要的是尽量保持相对规律的进餐时间，避免“一顿撑一顿饿”的不规律进食模式。这类习惯容易加重胃炎、溃疡等基础消化道疾病，甚至诱发急性胃肠不适，影响节日体验。
春节的热闹离不开一桌好菜，但健康也该被放在同等重要的位置。从“先吃菜、再吃肉、后主食”的小调整开始，给零食设限，合理安排主食，给胃肠留出余地，把节日的欢聚与长期的健康目标兼顾起来，才能让团圆更有质量，让节后生活更轻松。