发现油锅着火千万别急着倒水灭火，这种错误举动很可能让局面更糟。家里如果没准备灭火设备，只要利用厨房现有的东西，30秒内就能把火扑灭。油锅刚起火时要先冷静下来，别想着去泼水，那样会引发更大的危险。如果你身边有未用的冷油，可以沿着锅边慢慢倒进去。因为温度不同的油混合在一起会降低燃点，火很快就会灭。要是连冷油都没有，也别害怕。 用干布把锅把包起来，把整锅端到地上比较空旷的地方。然后赶紧打开窗户透气，别把锅拿得离得太近。如果还是没效果，可以用锅盖盖住油锅让火苗窒息。记得动作要轻一点，防止蒸汽烫到手。最重要的一点是，发现着火一定要先把燃气总阀关掉。这样切断了火源才是灭火的关键步骤。为了避免这种情况发生，平时做饭时最好有人看着炉灶。做完饭后也要及时清理橱柜和排烟管道里的油渍。 这样做就能把隐患消除在萌芽状态。只要平时养成好习惯，就不用担心厨房会发生危险的情况。这四个简单的方法能让大家在紧急情况下保护好自己和家人的安全。通过练习这些方法把它变成本能反应以后，厨房就能既热闹又安全。