山心村的瓜苗，给村里的振兴梦注入了强大的力量。每天早上七点，村民们便把带有露珠的佛手瓜苗从菜园里给摘出来，送给村委会。这些佛手瓜苗被运送到村委会前，老人们就会搬来小凳子给分拣，还能跟收购商拉家常。这瓜苗的清香就跟笑声一起飘向远处。 岑城镇南部褶皱里的山心村，和镇中心有18公里远，曾经是全镇最偏远的地方。这个村子里的年轻人大多都出去了，留下的多是老年人。61户建档立卡的贫困户曾让村里的干部们非常牵挂。2020年，党委、政府把接力帮扶给落实到位，让山心村61户贫困户全部脱贫了。但是光脱贫还不够，让大家的脑袋更富裕才是关键。 佛手瓜苗虽然看起来不起眼，却把“短、平、快”的优势给发挥到了极致。只要温度合适，这个瓜苗一年四季都能种。藤蔓长得非常快，3天就能采摘一次。而且价格也挺稳当，每斤2.5元。一亩地能产2000斤左右的瓜苗，一年能种两季的话，总共有150万元的产值。党组织、合作社还有农户们形成了一条利益共同体，风险被分散到了每一个环节里。 政府指导方向，村党支部统筹全局，还有科技特派员现场指导种植技术。这种模式让政府放心又让老百姓敢投入。 佛手瓜苗的形状就像手掌一样，所以被称为“佛手”。它的卷须像合十的手掌一样讨喜。鲜嫩的部分可以用来炒或者凉拌吃起来口感清爽还略带甜味。这个味道在粤港澳大湾区的餐桌上经常能见到。 2020年春天，第一批佛手瓜苗下地种植；到了秋天，第一批订单就来了。看到钱进了口袋，在外面打工的年轻人也回来看见了商机：原来在家门口也能赚到城里的钱！ 现在已经有300亩地的佛手瓜苗连片种植了。平均每户每年能增加3000元收入；有些人家种了5亩地收入突破了两万元。 村两委正打算把采摘期延长到全年：春天抢早种、夏天扩大面积种、秋天晚点收、冬天用大棚错峰种植。 同时还会引进深加工企业把新鲜的瓜苗变成冻干食品、泡菜还有预制菜等形式进行销售。 目标很明确：让山心村的佛手瓜苗一年四季都有得卖，一亩地能创造“亿元”附加值。 清晨的收购现场依旧热闹非凡但笑声里多了一分底气：这些瓜苗牵连着的不仅是藤蔓而是村民通往未来振兴之路的希望。