每次做菜的时候，是不是都得在厨房台面上翻找酱油、蚝油？有时候明明记得家里有，最后就是找不到。搞得台面乱七八糟的，看着就心烦。其实只要花点时间整理一下，做饭效率就会翻倍。今天我就把自己的心得分享给大家。 首先，咱们先来个“断舍离”，把厨房里所有的调料都拿出来看看。你肯定会发现，过期的花椒、开封很久的淀粉全都有。第一步就是狠心把这些东西扔掉，不管是因为过期还是因为根本想不起来是什么时候买的。剩下的那些快用完的调料，可以放在一个保鲜袋里，最近做饭的时候优先消耗掉。 接下来，咱们给这些瓶瓶罐罐找个固定的地方放。其实厨房常用的调料也就几大类：液体类的像酱油、醋、料酒这些；粉状的像盐、糖、鸡精这些；干货香料类的像八角、桂皮这些；还有酱类的像豆瓣酱、黄豆酱这些。分类好之后，咱们尽量把那些塑料袋、不统一的瓶子换成统一的透明密封罐和油醋瓶。这样一眼就能看清有什么东西。 最后一步就是按使用频率把它们摆好位置。最常用的那些油盐酱醋就放在灶台旁边的黄金区，拿起来特别方便。每周才用几次的蚝油、蒸鱼豉油就放在地柜的白银区。那些囤货或者几个月才用一次的就放在高柜的青铜区。收拾完以后贴上标签，写明名称和购买日期或者开封日期。这样就不怕把糖当成盐用了。 整理完你会发现厨房台面宽敞了不少，做饭的时候也不再手忙脚乱。周末有空不妨动手整理一下你的调料区吧！收纳不是目的，关键是让生活更方便、更舒心。