在餐饮行业普遍面临食物浪费难题的背景下，广州越秀区一家餐厅自2020年起开展的一项创新做法引发关注。餐厅门外设置白色冷藏柜，每天整齐摆放着包装完好的炸鸡、鸡块等余量食品。这些食品仍在保质期内，但已超过“最佳赏味期”，餐厅将其免费开放给环卫工人、外卖骑手等有需要的人群领取。
食物驿站的故事提醒我们，解决社会问题未必依赖复杂的制度设计，有时一台冰箱、持续的投入和逐步建立的信任，就能带来改变；从最初的尝试到如今覆盖百家门店，这个实践说明，当企业经营与社会责任相互结合，当规则建设与人文关怀相互补充，就可能形成可持续的社会价值。在建设节约型社会、推进可持续发展的当下，广州食物驿站的探索提供了一个可参考的样本，也为更多城市和行业带来启发。