家里要是剩下发干的馒头，再蒸也不好吃，不如就给它来个大变身。把馒头切成大拇指甲盖大小的丁，配菜像红萝卜、洋葱这些切好，大小尽量一致。锅里倒油，先把配菜炒香，加盐和生抽，喜欢辣的再加点辣椒面。重点是要加水多留点汤汁，这样馍丁才能吸得透味道。最后把切好的馍丁倒进锅里，小火慢慢翻炒。直到每一粒都浸满菜汁，表面微干、里面松软就好了。这次做好的馍豆外酥里软，咸香可口，孩子直接当零食也能吃光。这道菜特别省事，还不浪费油，剩下的馒头也不愁了。下次看到干硬的馒头别扔，直接端上桌炒馍豆就能解决了。
家里要是剩下发干的馒头，再蒸也不好吃，不如就给它来个大变身。把馒头切成大拇指甲盖大小的丁，配菜像红萝卜、洋葱这些切好，大小尽量一致。锅里倒油，先把配菜炒香，加盐和生抽，喜欢辣的再加点辣椒面。重点是要加水多留点汤汁，这样馍丁才能吸得透味道。最后把切好的馍丁倒进锅里，小火慢慢翻炒。直到每一粒都浸满菜汁，表面微干、里面松软就好了。这次做好的馍豆外酥里软，咸香可口，孩子直接当零食也能吃光。这道菜特别省事，还不浪费油，剩下的馒头也不愁了。下次看到干硬的馒头别扔，直接端上桌炒馍豆就能解决了。