从沈阳传来的消息说，咱们日常常吃的肉可能跟降低痴呆风险有直接关系。新华社3月30日从赫尔辛基发回了这篇报道。位于斯德哥尔摩的卡罗琳医学院搞了个新研究，发现对于那些遗传上更容易得阿尔茨海默病的人来说，多吃点肉，脑子降得慢，痴呆找上门的可能性也小。 大家都知道阿尔茨海默病是老年痴呆里头最常见的一种，这个学校给咱们普及了一个知识点：那个叫APOE的基因，跟得这病的风险紧紧挂钩。这玩意儿有3种等位基因，能组成6种组合，其中APOE3/4和APOE4/4这两种组合是真的很危险。你要是查一下数据会发现，差不多70%的阿尔茨海默病患者身上都带着这俩基因型。 他们专门盯着瑞典超过2100名60岁以上的老年人做了个长达15年的追踪调查。结果挺有意思：要是平时吃得素一点，手里握有这两种高风险基因型的人，得痴呆的几率居然是那些没握的两倍还要多；反过来看那些吃肉最多的那20%的人，不管身上是不是带着这种基因型，得病的风险都没见得比其他人高。 负责这个项目的人就直接说了，总体算下来，手里握着高风险基因的朋友，只要你吃肉量大一点，认知能力下滑得慢一点，得痴呆的机会就小一点。另外他们还发现了一个现象：不管你手里的APOE基因型是什么样的，只要在所有吃进去的肉里加工肉占的比例少一点，痴呆症找上门的几率就会更低。 这项研究等于给咱们指明了一条路：哪怕从遗传角度看你是痴呆症的高危人群，也别太绝望，通过调整一下饮食这些生活习惯，发病的风险说不定就能降下来。